Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

Name: Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fussili); 400 g Hokkaido-Kürbis; 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Bund frische Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Chilipulver (optional)

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie den herbstlichen Genuss mit diesem köstlichen Rezept für Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis. Der cremige Feta vereint sich mit dem süßen, nussigen Geschmack des gerösteten Kürbisses und sorgt für eine harmonische Geschmackskombination. Ideal als einfaches und sättigendes Hauptgericht, das perfekt für die kühlere Jahreszeit geeignet ist. Mit frischen Kräutern und einer Prise Olivenöl wird diese Pasta zu einem unverzichtbaren Highlight auf Ihrem Tisch.

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T08:46:42.585Z

Die perfekte Herbstspeise

Wenn die Temperaturen sinken und die Blätter sich färben, ist es an der Zeit, in die Welt der herbstlichen Aromen einzutauchen. Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis ist nicht nur eine Genussreise für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide auf dem Teller. Die leuchtenden Farben des Kürbisses kombiniert mit der cremigen Konsistenz des Fetas schaffen eine wunderbare Harmonie, die Ihren Hunger stillt und Ihr Herz erwärmt.

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem stärken. In Kombination mit der hochwertigen Eiweißquelle Feta wird diese Pasta zu einem vollwertigen Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Genießen Sie jede Gabel in der schönen Übergangszeit zwischen Sommer und Winter.

Ein einfaches Rezept mit großem Geschmack

Eines der schönsten Dinge an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das auch in stressigen Wochen einen Platz auf Ihrem Tisch finden kann. Die Zubereitung ist schnell, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können, während das Gericht im Ofen gart.

Das Rösten des Hokkaido-Kürbisses bringt die Süße und den nussigen Geschmack perfekt zur Geltung. Zusammen mit der salzigen Note des Fetakäses entsteht ein ganz einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ideal für ein einfaches Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Menü für Gäste.

Variationen und Tipps

Wenn Sie auf der Suche nach einer Abwechslung sind, können Sie die Pasta mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini kombinieren. Auch eine Zugabe von gerösteten Nüssen oder Samen kann einen besonderen Crunch hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Basilikum für einen zusätzlichen Frischekick.

Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Feta einfach durch ein pflanzliches Produkt. Achten Sie darauf, dass die Pasta ebenfalls vegan ist. Mit etwas pflanzlichem Olivenöl und Kräutern bleibt der Geschmack unverändert lecker und sättigend. So können auch Pflanzenliebhaber dieses wunderbare Gericht genießen.

Zutaten

Zutaten für die Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

Hauptzutaten

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fussili)
400 g Hokkaido-Kürbis
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 Bund frische Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Chilipulver (optional)

Bereiten Sie die Zutaten vor und beginnen Sie mit dem Kochen.

Zubereitung

Kürbis rösten

Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermengen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist.

Pasta kochen

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Feta hinzufügen

Den gerösteten Kürbis mit der gekochten Pasta in den Topf geben. Feta zerbröseln und hinzufügen. Gut durchmischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.

Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht!

Nährstoffe der Zutaten

Hokkaido-Kürbis ist reich an Vitaminen A und C sowie Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Die nussige Note und die natürliche Süße des Kürbisses machen ihn nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem wertvollen Bestandteil Ihrer Ernährung, besonders in der kühleren Jahreszeit.

Feta-Käse bringt neben seinem unverwechselbaren Geschmack auch probiotische Eigenschaften mit, die zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen können. Zudem sorgt er mit seinem hohen Proteingehalt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Die Bedeutung von frischen Kräutern

Frische Kräuter wie Petersilie sind nicht nur geschmacklich wichtig, sondern bringen auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Sie sind reich an Antioxidantien und unterstützen durch ihre entzündungshemmenden Eigenschaften das Immunsystem.

Das Hinzufügen von frischen Kräutern nach dem Kochen sorgt zudem für eine ansprechende Präsentation und hebt die Aromen des Gerichts hervor. Petersilie kann leicht durch andere Kräuter ersetzt werden, je nach persönlichem Geschmack und Verfügbarkeit.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis in tiefen Tellern, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein paar Spritzer frischen Zitronensaft können das Gericht hervorragend abrunden, indem sie eine überraschende Frische hinzufügen.

Diese Pasta passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder etwas geröstetem Brot, um ein vollständiges Menü zu kreieren. Und vergessen Sie nicht, ein Glas Weißwein für den perfekten Genuss dazu zu servieren!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Ziegenkäse oder einen anderen Schafskäse verwenden.

→ Ist das Rezept vegan?

Um es vegan zu machen, ersetzen Sie den Feta durch eine pflanzliche Alternative.