Gewürzblumenkohl mit Kichererbsen

Name: Gewürzblumenkohl mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kurkuma; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Gewürzblumenkohl und knusprigen Kichererbsen. Dieses einfache und gesunde Rezept vereint bombastische Aromen mit nahrhaften Zutaten. Der Blumenkohl wird mit einer aromatischen Gewürzmischung verfeinert und zusammen mit den herzhaften Kichererbsen zu einem echten Genuss auf jedem Tisch – perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Ideal für Vegetarier und alle, die sich gesund ernähren möchten!

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T07:47:50.015Z

Genießen Sie unser Rezept für Gewürzblumenkohl mit Kichererbsen, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Gesunde Ernährung mit Gewürzblumenkohl

Der Gewürzblumenkohl ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein wahres Superfood. Blumenkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Er fördert die Verdauung und ist ebenfalls kalorienarm, wodurch er sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung eignet. In Kombination mit einer schmackhaften Gewürzmischung entfaltet er seine Aromen und bringt Vielfalt auf den Teller.

Die Auswahl an Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile des Gerichtes. Kreuzkümmel beispielsweise kann die Verdauung unterstützen, während Kurkuma als entzündungshemmend gilt. So wird der Gewürzblumenkohl nicht nur zum Genuss, sondern auch zur gesunden Wahl für Familien und Freunde.

Kichererbsen als proteinreiche Ergänzung

Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Sie sind ideal für Vegetarier und Veganer, da sie helfen, den persönlichen Proteinbedarf zu decken. Zudem sind sie vielseitig einsetzbar, wodurch sie in nahezu jedes Gericht integriert werden können, sei es in Salaten, Currys oder wie hier, als knusprige Beilage.

In diesem Rezept werden die Kichererbsen mit pikanter Gewürznoten versehen, was ihren Geschmack intensiviert. Das Ergebnis sind knusprige Kichererbsen, die perfekt zu dem weichen Blumenkohl passen. Genießen Sie die Textur und den Geschmack der goldbraunen Kichererbsen, während sie gleichzeitig Ihr Gericht aufwerten.

Ein einfaches und wirkungsvolles Rezept

Dieses Rezept für Gewürzblumenkohl mit Kichererbsen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch schnell gemacht. Mit einer Vorbereitungszeit von nur wenigen Minuten können Sie ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl köstlich als auch gesund ist. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende.

Durch die Kombination von Röst- und Gewürztechniken erhalten die Zutaten ihren einzigartigen Geschmack. Das Backen im Ofen ermöglicht es, die natürlichen Aromen der Zutaten zu konzentrieren, während die Knusprigkeit der Kichererbsen einen zusätzlichen Genuss bringt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten verwandeln Sie alltägliche Lebensmittel in ein außergewöhnliches Gericht.

Zutaten

Für den Gewürzblumenkohl

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kichererbsen

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer.

Kichererbsen würzen

In einer separaten Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.

Backen

Verteilen Sie den gewürzten Blumenkohl und die Kichererbsen auf einem Backblech und backen Sie alles für 25 bis 30 Minuten, bis der Blumenkohl goldbraun und die Kichererbsen knusprig sind.

Servieren

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und servieren Sie den Gewürzblumenkohl und die Kichererbsen warm. Genießen Sie Ihr gesundes Gericht!

Das Gericht kann mit frischen Kräutern garniert werden.

Serviervorschläge für Gewürzblumenkohl

Der Gewürzblumenkohl und die Kichererbsen können als Hauptgericht oder als köstliche Beilage serviert werden. Überlegen Sie, das Gericht mit frischem Koriander oder Petersilie zu garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und frisches Aroma hinzuzufügen. Servieren Sie es zu einer warmen Quinoa oder einem frischen grünen Salat, um das Essen noch nahrhafter zu gestalten.

Für zusätzliche Geschmacksnuancen können Sie einen Joghurt-Dip zubereiten, der hervorragend zu den Gewürzen des Blumenkohls passt. Mischen Sie griechischen Joghurt mit etwas Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern – eine perfekte Ergänzung zu diesem Gericht.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie von diesem köstlichen Gericht Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie den Gewürzblumenkohl und die Kichererbsen in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage. Die Aromen entwickeln sich mit der Zeit weiter, sodass die Reste ebenso köstlich sein können.

Eine kreative Möglichkeit, die Reste zu verwenden, besteht darin, sie in Wraps oder Tacos zu füllen. Fügen Sie etwas frisches Gemüse und eine würzige Salsa hinzu, und Sie haben ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen für unterwegs.

Nähere Informationen zu Blumenkohl und Kichererbsen

Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich in zahlreichen Rezepten einsetzen lässt. Von Püree über Risotto bis hin zu Blumenkohlreis – die Möglichkeiten sind endlos. Darüber hinaus hat das Gemüse eine reiche Nährstoffkombination, die Ihren Körper mit wichtigen Vitaminen versorgt.

Kichererbsen hingegen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Sie enthalten Eisen, Zink und viele essentielle Aminosäuren. Durch die perfekte Kombination von Blumenkohl und Kichererbsen entsteht ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch einen hohen Nährstoffgehalt bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Sie können das Gericht mit weiteren Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini kombinieren.