Käsiger Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl

Name: Käsiger Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g Parmesan, gerieben; 200 ml Sahne; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erleben Sie mit diesem Rezept für Käsigen Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl eine köstliche Kombination aus reichhaltigen Aromen und gesunden Zutaten. Der zarte Blumenkohl wird mit einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße überzogen und dann im Ofen geröstet, bis er goldbraun und knusprig ist. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Hauptgericht und begeistert nicht nur Liebhaber von Blumenkohl. Perfekt für Familienessen und Dinnerpartys!

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T09:30:09.952Z

Käsiger Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl ist nicht nur eine gesunde Option, sondern auch ein Genuss für die Geschmacksknospen.

Die Gesundheit von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahres Superfood, das nicht nur vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl erzeugen, was ihn zu einer idealen Wahl für kalorienbewusste Ernährung macht.

Eine Portion Blumenkohl deckt einen bedeutenden Teil des Tagesbedarfs an Vitamin C, das wichtig für die Haut und das Bindegewebe ist. Außerdem ist er eine hervorragende Quelle für Vitamin K, das eine entscheidende Rolle bei der Knochengesundheit spielt. Wenn Sie Blumenkohl in Ihre Ernährung integrieren, investieren Sie nicht nur in köstliche Gerichte, sondern auch in Ihre Gesundheit.

Perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Käsiger Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Egal, ob Sie ein festliches Dinner mit Freunden planen oder einfach nur ein herzhaftes Familienessen zubereiten möchten, dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern. Die Kombination aus dem köstlichen Käse und dem aromatischen Knoblauch macht es zu einer unwiderstehlichen Ergänzung zu Fleischgerichten, Fisch oder vegetarischen Hauptgerichten.

Sie können das Rezept auch leicht abwandeln, indem Sie zusätzliche Zutaten wie geröstete Nüsse oder Gemüse hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Textur zu schaffen. So wird der Blumenkohl noch vielseitiger und kann an die individuellen Vorlieben Ihrer Gäste angepasst werden.

Tipps für die Zubereitung

Zutaten

Zutaten für Käsigen Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl

1 großer Blumenkohl
4 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Parmesan, gerieben
200 ml Sahne
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Diese Zutaten verbinden sich zu einer köstlichen Soße und einer perfekt gerösteten Blumenkohlfüllung.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben. 5 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blumenkohl rösten

Den blanchierten Blumenkohl in eine Auflaufform geben, die Knoblauch-Parmesan-Sauce gleichmäßig darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun ist.

Servieren

Mit frischem Schnittlauch garnieren und warm servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Käsigen Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl als Beilage oder Hauptgericht!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für Käsigen Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl bietet verschiedene Variationsmöglichkeiten, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch anzupassen. Sie können zum Beispiel anstelle von Sahne eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch verwenden, um eine vegane Version zu kreieren. Dies macht das Gericht nicht nur für Veganer attraktiv, sondern sorgt auch für einen besonderen Geschmack.

Für Liebhaber von extra Käse kann zusätzlich zur Parmesan einer Mischung aus Feta oder Mozzarella untergemischt werden. Diese Kombination wird die Cremigkeit der Sauce hervorragend ergänzen und sorgt für ein besonders reichhaltiges Geschmackserlebnis.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste von Käsigem Knoblauch-Parmesan-Blumenkohl haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie das Gericht nach dem Servieren vollständig abkühlen und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack bis zu 3 Tage frisch, und Sie können an einem anderen Tag Ihre köstlichen Reste genießen.

Zum Erwärmen einfach den Ofen vorheizen und die Reste für einige Minuten bei 180 °C aufbacken, bis sie heiß sind und der Käse wieder leicht schmilzt. Alternativ können Sie die Reste auch in der Mikrowelle aufwärmen, um die Zubereitungszeit zu minimieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch dämpfen?

Ja, das Dämpfen ist eine gesunde Alternative zum Blanchieren.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Verwenden Sie pflanzliche Sahne und veganen Parmesan.