Zebra-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die verführerische Kombination aus zartem Schokoladenteig und feinem Vanilleteig mit unserem Rezept für Zebra-Kekse. Diese hübschen Kekse sind nicht nur ein Augenschmaus mit ihrem auffälligen Muster, sondern auch eine köstliche Leckerei für jede Gelegenheit. Ideal für Kaffeetafeln, Kindergeburtstage oder einfach zum Naschen zwischendurch - diese Kekse sind schnell zubereitet und bringen Farbe und Geschmack in Ihre Keksdose.
Die Zebra-Kekse sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch einfach zuzubereiten. Dieses Rezept ist perfekt zum Backen mit Kindern und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe.
Die Kunst des Backens
Das Backen von Keksen ist eine wunderbare Möglichkeit, um kreative Ideen in formbare Köstlichkeiten zu verwandeln. Zebra-Kekse bringen durch die harmonische Kombination von Schokolade und Vanille nicht nur Geschmack, sondern auch ein visuelles Highlight in Ihre Backstube. Beim Mischen der verschiedenen Teigfarben entsteht nicht nur ein verführerisches Muster, sondern auch eine aufregende Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die zarte Balance zwischen süßem Vanilleteig und herber Schokolade ist das Geheimnis dieser Kekse. Durch das Spiel mit Aromen und Texturen können Sie Ihre eigenen Variationen ausprobieren, indem Sie beispielsweise zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieser leckeren Snacks!
Perfekte Anlässe für Zebra-Kekse
Zebra-Kekse sind der perfekte Begleiter für zahlreiche Anlässe. Ob als süße Leckerei für die Kaffeetafel, ein Highlight auf dem Kindergeburtstag oder einfach zum Naschen während einer gemütlichen Teestunde – sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Lieblingsgebäck für Jung und Alt.
Gerade in der Weihnachtszeit sind diese Kekse eine schöne Möglichkeit, um Freunde und Familie mit einer selbstgemachten Nascherei zu erfreuen. Verpackt in einer ansprechenden Keksdose, sind sie auch ein wunderbares Geschenk für die Nachbarn oder als persönliches Mitbringsel zur Einladung.
Zutaten
Für die Zebra-Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für den Teig
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 50 g Kakao-Pulver
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
So bereiten Sie die Zebra-Kekse zu:
Teig zubereiten
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker hellcremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unterrühren.
Teig aufteilen und färben
Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. In die eine Portion das Kakao-Pulver einarbeiten, sodass ein Schokoladenteig entsteht. Die andere Portion bleibt der Vanilleteig.
Kekse formen
Beide Teige in einen Spritzbeutel geben und abwechselnd von beiden Teigen kleine Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Ein Muster entsteht.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die Zebra-Kekse frisch aus dem Ofen oder bewahren Sie sie in einer Keksdose auf.
Häufige Fragen zu Zebra-Keksen
Eine häufige Frage ist, wie man die Zebra-Kekse am besten lagert. Idealerweise sollten Sie die Kekse in einer gut verschlossenen Keksdose aufbewahren. So bleiben sie frisch und knusprig. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie nicht austrocknen.
Ein weiterer Punkt ist die Möglichkeit, die Kekse glutenfrei zuzubereiten. Hierfür können Sie anstelle von Weizenmehl eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Achten Sie darauf, auch das Backpulver entsprechend auszutauschen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie eine gesündere Variante der Zebra-Kekse möchten, können Sie den Zucker durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup ersetzen. Achten Sie darauf, dass sich die Konsistenz des Teigs dadurch leicht verändert, und passen Sie die Menge gegebenenfalls an. Diese Alternativen geben den Keksen nicht nur eine andere Süße, sondern auch zusätzliche Aromen.
Zusätzlich können Sie auch Vollkornmehl verwenden, um den Keksen einen höheren Ballaststoffgehalt zu verleihen. Diese Änderungen machen die Leckerei etwas gesünder, ohne den Geschmack wesentlich zu beeinträchtigen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch ohne Kakao machen?
Ja, Sie können den Kakao weglassen, um nur Vanillekekse zu erhalten.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer Keksdose halten sie sich bis zu einer Woche frisch.
Zebra-Kekse
Entdecken Sie die verführerische Kombination aus zartem Schokoladenteig und feinem Vanilleteig mit unserem Rezept für Zebra-Kekse. Diese hübschen Kekse sind nicht nur ein Augenschmaus mit ihrem auffälligen Muster, sondern auch eine köstliche Leckerei für jede Gelegenheit. Ideal für Kaffeetafeln, Kindergeburtstage oder einfach zum Naschen zwischendurch - diese Kekse sind schnell zubereitet und bringen Farbe und Geschmack in Ihre Keksdose.
Erstellt von: Nora Althoff
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 50 g Kakao-Pulver
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
Anweisungen
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker hellcremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unterrühren.
Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. In die eine Portion das Kakao-Pulver einarbeiten, sodass ein Schokoladenteig entsteht. Die andere Portion bleibt der Vanilleteig.
Beide Teige in einen Spritzbeutel geben und abwechselnd von beiden Teigen kleine Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Ein Muster entsteht.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal pro Keks