Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Name: Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Blumenkohl, gekocht und püriert; 150g Mozzarella, gewürfelt; 1 Ei; 50g Semmelbrösel; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese leckeren Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen sind nicht nur eine köstliche Vorspeise, sondern auch eine gesunde Alternative zu klassischen Snacks. Mit einer Kombination aus zartem Blumenkohl, cremigem Mozzarella und aromatischen Kräutern sind diese Bällchen perfekt zum Dippen oder als Beilage. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Party oder als herzhaftes Mittagessen, überzeugen sie durch ihren unverwechselbaren Geschmack und die angenehme Konsistenz.

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T04:33:05.230Z

Entdecken Sie die köstliche Welt der Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch einfach zuzubereiten sind.

Gesunde Snack-Alternative

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für Naschkatzen. Blumenkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was ihn zu einer hervorragenden Zutat für gesunde Snacks macht. Im Vergleich zu herkömmlichen frittierten Snacks bieten diese Bällchen eine ballaststoffreiche und kalorienärmere Option, die Ihrem Körper bei der Ernährung zugutekommt.

Die Kombination aus dem zarten Blumenkohl und dem cremigen Mozzarella bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit aromatischen Kräutern verfeinert, sind diese Bällchen nicht nur nährstoffreich, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Ideal geeignet für einen gesunden Snack am Abend oder als Vorspeise bei einem Festmahl.

Vielseitige Zubereitungsmethoden

Ein weiterer Pluspunkt dieser Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen ist die Vielseitigkeit bei der Zubereitung. Ob Sie sie frittieren oder im Ofen backen, beide Methoden bringen ihre eigenen Vorzüge mit sich. Frittieren sorgt für eine besonders knusprige Textur, während das Backen Ihnen die Möglichkeit gibt, die Bällchen fettärmer zu genießen und trotzdem eine goldene Farbe zu erreichen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen zum Frittieren oder verwenden Sie ein Backpapier im Ofen, um eine gesunde Zubereitungsweise zu fördern. Sie können auch die Temperatur und Backzeiten variieren, um den perfekten Gargrad für Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Perfekte Begleiter für jede Gelegenheit

Diese Bällchen eignen sich nicht nur als Snack für zwischendurch, sondern passen auch hervorragend zu vielen anderen Gerichten. Sie können sie als herzhaftes Hauptgericht servieren, zusammen mit einem frischen Salat oder einer klassischen Tomatensauce. Auch als Fingerfood bei Partys sind sie ein echter Hit und kommen bei den Gästen garantiert gut an.

Um das Geschmackserlebnis noch zu verbessern, reichen Sie verschiedene Dips dazu, wie z.B. eine würzige Aioli oder einen frischen Joghurtdip. Dadurch wird jede Portion zu einem besonderen Erlebnis, das die Geschmacksnerven verwöhnt und für mehr Abwechslung sorgt.

Zutaten

Für die Bällchen

250g Blumenkohl, gekocht und püriert
150g Mozzarella, gewürfelt
1 Ei
50g Semmelbrösel
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Mischung, die gebraten oder im Ofen gebacken werden kann.

Zubereitung

Vorbereitung der Bällchen

In einer Schüssel Blumenkohlpüree, Mozzarella, Ei, Semmelbrösel und Kräuter gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Formen der Bällchen

Die Mischung in gleichmäßige Bällchen formen und auf einen Teller legen.

Frittieren oder Backen

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin goldbraun frittieren oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.

Servieren Sie die Bällchen warm mit einem Dip Ihrer Wahl!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, den Blumenkohl gründlich zu kochen und gut zu pürieren, damit die Bällchen die richtige Konsistenz haben. Achten Sie darauf, dass keine großen Stücke zurückbleiben, da diese die Textur der Bällchen beeinträchtigen können.

Eine weitere nützliche Technik ist das Auspressen des Blumenkohls nach dem Kochen. Hierbei entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, was die Form der Bällchen verbessert und ihre Haltbarkeit beim Frittieren erhöht.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie von den Bällchen übrig bleiben, können sie problemlos aufbewahrt werden. Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und können innerhalb von 2-3 Tagen genossen werden.

Für eine längere Aufbewahrung eignen sich auch Gefrierbeutel. Vor dem Verzehr können sie bei Bedarf im Ofen oder in der Pfanne direkt aus dem Gefrierfach zubereitet werden. Dies spart Zeit und sorgt für unerwartete kulinarische Höhepunkte, wann immer Sie Lust auf einen gesunden Snack haben.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit der Füllung! Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, wie Feta oder Cheddar, um den Geschmack zu variieren. Auch das Hinzufügen von fein gehacktem Gemüse wie Paprika oder Zucchini kann nicht nur den Nährwert erhöhen, sondern auch für zusätzlichen Geschmack sorgen.

Das Rezept lässt sich leicht anpassen, um es vegan zu gestalten. Ersetzen Sie das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz oder eine pflanzliche Eiersatzmischung. Zudem können Sie den Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um die Bällchen für eine vegane Ernährung geeignet zu machen.