Weiche Kürbiskekse mit Zimtguss
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Kürbis und aromatischen Gewürzen mit diesem Rezept für weiche Kürbiskekse. Diese Kekse sind perfekt für die Herbstsaison und begeistern mit ihrem köstlichen Zimtguss, der jedem Bissen eine süße Note verleiht. Bereiten Sie diese Leckerei für Ihre Familie oder als herbstliches Highlight für Ihre Freunde vor – sie werden sie lieben! Ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert, sind diese Kürbiskekse ein Muss für jede Backen-Liebhaberin.
Genuss aus dem Ofen
Diese weichen Kürbiskekse sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Der zarte Kürbis vereint sich harmonisch mit den warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss, die in der Herbstzeit besonders beliebt sind. Jedes Bissen ist ein kleines Stück Herbst, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch für ein gemütliches Ambiente sorgt. Servieren Sie die Kekse frisch aus dem Ofen, begleitet von einer Tasse warmem Tee oder Kaffee, und erleben Sie, wie sich die Aromen entfalten und Ihre Gäste verzaubern.
Die Kombination aus Zucker und braunem Zucker verleiht den Keksen eine besondere Tiefe und Süße. Die geschmolzene Butter sorgt außerdem für eine unwiderstehliche Geschmeidigkeit, die sich perfekt mit der weichen Textur des Kürbisses ergänzt. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein optischer Blickfang auf jeder Kaffeetafel, vor allem, wenn sie kunstvoll mit dem Zimtguss dekoriert werden.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Das Rezept für diese Kürbiskekse ist einfach und schnell zubereitet. Ideal für Backanfänger oder erfahrene Bäcker, die nach einer kreativen und saisonalen Leckerei suchen. Durch die unkomplizierten Schritte können Sie die Kekse in kürzester Zeit zubereiten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück Herbst in Ihre Küche.
Diese Kekse sind nicht nur perfekt für den Eigenbedarf, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder als süßes Mitbringsel zu Herbstfesten und Feiern. Verpacken Sie die Kekse in einer dekorativen Box oder einem Glas und erfreuen Sie Freunde und Familie mit einer selbstgemachten Leckerei, die sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter zaubert.
Variationen und Tipps
Für eine besondere Note können Sie die Kekse mit Nüssen, wie Walnüssen oder pekan, oder mit Schokoladenstückchen verfeinern. Diese zusätzlichen Zutaten sorgen für einen knackigen Kontrast zur weichen Konsistenz der Kekse und bringen zusätzliche Aromen ins Spiel. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre ganz persönliche Geschmacksrichtung, die perfekt zu diesen Kürbiskeksen passt.
Sie können die Kekse auch ohne Zimtguss genießen, wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen. In diesem Fall können Sie die Kekse einfach mit Puderzucker bestäuben oder pur servieren. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische und Weichheit zu bewahren - sie bleiben mehrere Tage lang lecker!
Zutaten
Für die Kekse
- 200 g Kürbispüree
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 50 g Butter, geschmolzen
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL Salz
Für den Zimtguss
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Zimt
Zubereitung
Teig vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Ei und geschmolzene Butter gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und gut verrühren.
Kekse formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Abstand zwischen den Keksen lassen.
Backen
Die Kekse etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen.
Zimtguss zubereiten
Für den Zimtguss Puderzucker, Milch und Zimt in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Verzieren
Die abgekühlten Kekse mit dem Zimtguss beträufeln und vollständig auskühlen lassen.
Zutaten im Detail
Die Hauptzutat dieser Kekse ist das Kürbispüree, das nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die feuchte Textur sorgt. Es ist wichtig, frisches oder konserviertes Kürbispüree zu verwenden, das keine zusätzlichen Gewürze oder Zucker enthält, um das beste Ergebnis zu erzielen. Wenn möglich, verwenden Sie Bio-Zutaten, um den Geschmack und die Frische zu maximieren.
Zusätzlich zum Kürbispüree kommen mehrere Gewürze ins Spiel, die diese Kekse zu etwas Besonderem machen. Zimt und Muskatnuss sind die klassischen Herbstgewürze, die eine warme, thymiangefüllte Note bieten. Ingwer ergänzt das Aroma mit einem leicht scharfen Geschmack, der das Gesamtbild abrundet und die Kekse unverwechselbar macht.
Anrichten und Präsentation
Die Präsentation Ihrer Kürbiskekse kann ebenso wichtig sein wie der Geschmack. Servieren Sie die Kekse auf einem schönen Teller oder einer rustikalen Holzplatte, um das herbstliche Ambiente zu unterstreichen. Fügen Sie vielleicht noch einige Kürbisse oder herbstliche Dekorationen hinzu, um Ihr Angebot ansprechend und einladend zu gestalten.
Wenn Sie Gäste erwarten, können Sie die Kekse in kleine Tütchen verpacken und mit einem schönen Band verzieren. Dies wird nicht nur Ihre Kekse hervorheben, sondern auch einen charmanten Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen. Denken Sie daran, dass das Auge mitisst!
Gesunde Optionen
Falls Sie eine gesündere Version dieser Kekse wünschen, können Sie einige Zutaten einfach ersetzen. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von weißem Mehl, um mehr Ballaststoffe zu integrieren. Auch bei den Zuckermengen können Sie experimentieren und einen Teil durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen, um den Zuckergehalt zu reduzieren und natürlichen Geschmack hinzuzufügen.
Zusätzlich können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzen, wodurch die Kekse vegan werden. Diese Alternativen verändern den Geschmack der Kekse nicht wesentlich, bieten jedoch eine gesündere Variante für bewusste Bäcker und Naschkatzen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frisches Kürbisfleisch verwenden?
Ja, Sie können frisches Kürbisfleisch kochen und pürieren, aber fertiges Kürbispüree aus der Dose spart Zeit.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Weiche Kürbiskekse mit Zimtguss
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Kürbis und aromatischen Gewürzen mit diesem Rezept für weiche Kürbiskekse. Diese Kekse sind perfekt für die Herbstsaison und begeistern mit ihrem köstlichen Zimtguss, der jedem Bissen eine süße Note verleiht. Bereiten Sie diese Leckerei für Ihre Familie oder als herbstliches Highlight für Ihre Freunde vor – sie werden sie lieben! Ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert, sind diese Kürbiskekse ein Muss für jede Backen-Liebhaberin.
Erstellt von: Nora Althoff
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 200 g Kürbispüree
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 50 g Butter, geschmolzen
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL Salz
Für den Zimtguss
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Zimt
Anweisungen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Ei und geschmolzene Butter gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und gut verrühren.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Abstand zwischen den Keksen lassen.
Die Kekse etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen.
Für den Zimtguss Puderzucker, Milch und Zimt in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Die abgekühlten Kekse mit dem Zimtguss beträufeln und vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150