Die besten Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das perfekte Rezept für die besten Zimtschnecken, die Ihre Wintertage verzaubern werden. Mit einem köstlichen Zimt-Zucker-Füllung und einem fluffigen Teig zergehen diese Schnecken förmlich auf der Zunge und sind das ideale Dessert für Ihr Weihnachtsfest. Ob zum Brunch oder als süßer Snack – diese Zimtschnecken sind ein Muss für jeden Liebhaber von Gebäck und Weihnachtsleckereien.
Die Zimtschnecken haben eine lange Tradition und sind besonders in der Winterzeit beliebt. Sie bringen nicht nur den Duft von Zimt in Ihre Küche, sondern sorgen auch für eine gemütliche Atmosphäre.
Die Magie der Zimtschnecken
Zimtschnecken sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sie sind auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Freude in der kalten Jahreszeit. Das Aroma von frisch gebackenem Gebäck vermischt mit dem würzigen Duft von Zimt erfüllt Ihr Zuhause und sorgt sofort für eine einladende Atmosphäre. Dieses Rezept vereint Tradition und zeitgemäßen Genuss, sodass Sie beim Zubereiten und Genießen gleichsam in Erinnerungen schwelgen können.
Die Zubereitung dieser Zimtschnecken ist ein kinderleichter Prozess, der auch weniger erfahrenen Bäckern Freude bereitet. Der Teig ist einfach herzustellen und geht beim Ruhen wunderbar auf, wodurch er besonders fluffig und locker wird. Diese Kombination aus leichtem Teig und der süßen Füllung wird Ihre Gäste begeistern und bleibt in Erinnerung als das Highlight Ihrer Weihnachtsfeier.
Perfekte Zimt-Füllung
Die Füllung aus Zimt und Zucker macht diese Zimtschnecken zu etwas ganz Besonderem. Mit nur wenigen Zutaten sorgt sie für den unverwechselbaren Geschmack, den wir alle lieben. Die Mischung aus Zucker und Zimt wird gleichmäßig über den Teig verteilt und sorgt dafür, dass jeder Bissen zum Genuss wird. Die zusätzliche geschmolzene Butter trägt zur Saftigkeit bei und lässt die Zimtschnecken förmlich zergehen.
Ein kleiner Tipp: Verleihen Sie Ihrer Füllung eine persönliche Note, indem Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Diese Variationen sind nicht nur köstlich, sondern bringen zusätzlich Textur und Geschmack in das Gebäck. Experimentieren Sie ruhig und finden Sie Ihre eigene Lieblingsmischung!
Das perfekte Timing
Das Timing beim Backen der Zimtschnecken ist entscheidend. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Schnecken hineinlegen, um eine perfekte Kruste zu erhalten. Die Backzeit von etwa 25 Minuten bei 180°C sorgt dafür, dass die Zimtschnecken schön goldbraun und durchgebacken sind. Überprüfen Sie gelegentlich den Fortschritt, um sicherzugehen, dass sie nicht zu dunkel werden.
Nachdem die Zimtschnecken gebacken sind, ist der richtige Zeitpunkt für die Glasur entscheidend. Warten Sie nicht zu lange, da die Glasur flüssig bleiben sollte, um auf den warmen Zimtschnecken gut zu haften. Dieses kleine Detail macht einen großen Unterschied im Aussehen und Geschmack Ihrer Schnecken.
Zutaten für die Zimtschnecken
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 75 g Butter (geschmolzen)
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Vorbereitung der Zutaten
Zubereitung der Zimtschnecken
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt. Die Milchmischung mit dem Ei vermengen und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Füllung vorbereiten
In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Zimtschnecken formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Glasur vorbereiten
Puderzucker mit Milch verrühren und über die noch warmen Zimtschnecken träufeln.
Genießen
Häufige Fragen
Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar? Sie können die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage lagern. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Wickeln Sie die Zimtschnecken luftdicht ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren können sie aufgetaut und kurz im Ofen erwärmt werden.
Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten? Ja, das ist möglich! Bereiten Sie die Schnecken wie im Rezept beschrieben vor, lassen Sie sie jedoch nach dem Formen in der Backform über Nacht im Kühlschrank ruhen. Am nächsten Tag können Sie sie direkt backen, nachdem sie in Raumtemperatur gebracht wurden.
Serviervorschläge
Diese Zimtschnecken sind warm serviert ein Hochgenuss, besonders in Kombination mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee. Ein Klecks Schlagsahne oder ein Hauch von Vanilleeis ergänzen den Geschmack perfekt und bringen eine zusätzliche Dimension in Ihr Dessert. Die Zimtschnecken sind auch ideal für einen festlichen Brunch.
Für eine besondere Präsentation können Sie die Zimtschnecken auf einem schönen Teller anrichten und mit etwas zusätzlichem Zimt-Zucker bestreuen. Frische Beeren oder ein Minzblatt als Garnitur runden das Bild ab und sorgen für einladende Farben auf dem Tisch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken vorbereiten?
Ja, Sie können die Zimtschnecken bis zur zweiten Gehzeit vorbereiten und dann im Kühlschrank lagern.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Die Zimtschnecken halten sich in einer luftdichten Dose etwa 3 Tage.
Die besten Zimtschnecken
Entdecken Sie das perfekte Rezept für die besten Zimtschnecken, die Ihre Wintertage verzaubern werden. Mit einem köstlichen Zimt-Zucker-Füllung und einem fluffigen Teig zergehen diese Schnecken förmlich auf der Zunge und sind das ideale Dessert für Ihr Weihnachtsfest. Ob zum Brunch oder als süßer Snack – diese Zimtschnecken sind ein Muss für jeden Liebhaber von Gebäck und Weihnachtsleckereien.
Erstellt von: Nora Althoff
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 75 g Butter (geschmolzen)
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt. Die Milchmischung mit dem Ei vermengen und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Puderzucker mit Milch verrühren und über die noch warmen Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 4 g