Ultradicke Schokoladenkekse im Bäckereistil
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem Rezept für ultradicke Schokoladenkekse im Bäckereistil zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Leckereien, die die perfekte Balance zwischen weichem Kern und knusprigem Äußeren bieten. Diese Kekse sind reich an Schokoladengenuss und lassen sich leicht zubereiten. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt als süßer Snack oder Dessert für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie jeden Bissen!
Diese ultradicken Schokoladenkekse sind inspiriert von den besten Bäckereien und bringen ein Stück Genuss direkt in Ihre Küche. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Schlemmen an einem gemütlichen Abend.
Die perfekte Mischung
Diese ultradicken Schokoladenkekse zeichnen sich durch ihre einzigartige Textur aus. Außen knusprig, innen weich – genau so, wie ein perfekter Keks sein sollte. Die Kombination von weißem und braunem Zucker sorgt für eine ausgewogene Süße, während die weiche Butter das Gebäck geschmeidig macht und für einen unvergesslichen Geschmack sorgt.
Das Geheimnis dieser Kekse liegt in der richtigen Balance der Zutaten. Durch die Zugabe von Vanilleextrakt wird das Aroma intensiviert und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.
Ideale Gelegenheit
Ob zu einer Tasse Tee, bei einer Feier oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Kekse sind vielseitig einsetzbar. Sie sind der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Jeder Biss bringt ein Stück Freude und macht das Leben ein wenig süßer.
Für Schokoladenliebhaber sind diese Kekse ein absolutes Muss. Ihre Intensität und der reiche Geschmack der Zartbitterschokolade machen sie zu einem unvergesslichen Erlebnis. Bereiten Sie sie doch das nächste Mal für einen Filmabend vor oder teilen Sie sie mit Freunden – sie werden begeistert sein!
Variationen und Tipps
Um diese Kekse noch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Probieren Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Karamellstücke oder sogar eine Prise Meersalz für einen salzigen Kontrast. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Ein weiterer Tipp: Lassen Sie den Teig vor dem Backen für eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dadurch werden die Kekse besonders zart und beh retain their Form perfekt beim Backen. So gelingen Ihnen stets die besten Ergebnisse!
Zutaten
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Butter mit den beiden Zuckersorten cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten vermischen
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Langsam zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Schokolade untermischen
Die grob gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
Kekse formen
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 10 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
Auskühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!
Die Kekse können warm serviert oder nach dem Auskühlen in einer Dose aufbewahrt werden.
Kekse richtig lagern
Um die Frische und den Geschmack Ihrer ultradicken Schokoladenkekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage köstlich und weich. Ein einfacher Trick, um die Weichheit zu erhalten, ist das Hinzufügen eines Stücks Brot – dies hilft, die Feuchtigkeit im Behälter zu halten.
Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie nach Bedarf einige Stücke. Bei Zimmertemperatur auftauen lassen und schon sind sie wieder genussbereit!
Geeignete Getränke
Die richtigen Getränke können das Erlebnis beim Genießen dieser Kekse erheblich verbessern. Ein Glas kalte Milch ist der Klassiker – die Kombination aus Keks und Milch ist einfach unschlagbar. Auch ein kräftiger Kaffee oder Espresso harmoniert wunderbar mit der Schokoladennote.
Für eine besondere Note können Sie auch eine heiße Schokolade servieren. Der zusätzliche Schokoladengeschmack wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und ein wahres Schokoladenfest kreieren. Probieren Sie auch verschiedene Teesorten, die mit ihrer Würze die Aromen der Kekse perfekt ergänzen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter.
→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?
Ja, Sie können nach Belieben Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.
Ultradicke Schokoladenkekse im Bäckereistil
Mit diesem Rezept für ultradicke Schokoladenkekse im Bäckereistil zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Leckereien, die die perfekte Balance zwischen weichem Kern und knusprigem Äußeren bieten. Diese Kekse sind reich an Schokoladengenuss und lassen sich leicht zubereiten. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt als süßer Snack oder Dessert für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie jeden Bissen!
Erstellt von: Nora Althoff
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter mit den beiden Zuckersorten cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Langsam zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Die grob gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 10 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 300
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 5 g