Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Verwandle dein Zuhause in eine duftende Backstube mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Zimtschnecken. Diese fluffigen, süßen Kleinen sind mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und mit einem cremigen Zuckerguss überzogen. Perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch, diese Zimtschnecken schmecken einfach jedem und sind ein absolutes Highlight bei jeder Kaffeetafel. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem unglaublich leckeren Ergebnis überzeugen!
Zimtschnecken – Ein Klassiker aus der Backstube
Zimtschnecken sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein wahrer Klassiker in der Welt des Backens. Ihre unwiderstehliche Kombination aus süßem Hefeteig und aromatischer Zimt-Zucker-Füllung macht sie zu einem beliebten Snack für Jung und Alt. Egal, ob zum Frühstück oder als süße Versuchung am Nachmittag, Zimtschnecken sind die perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel.
Die Zubereitung ist ganz einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Schon beim Kneten des Teigs strömt der herrliche Duft von frischem Gebäck durch die Küche. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Highlight für deine Familie und Freunde, das garantiert Eindruck hinterlässt.
Die richtige Technik für perfektes Gelingen
Ein entscheidender Faktor für die Perfektion deiner Zimtschnecken ist, den Teig richtig gehen zu lassen. Dies ermöglicht es der Trockenhefe, ihre volle Wirkung zu entfalten, und sorgt für eine luftige Textur. Achte darauf, den Teig an einem warmen Ort ruhen zu lassen, damit er schön aufgeht. Eine kurze Gehzeit in der Mikrowelle kann ebenfalls hilfreich sein, wenn du es eilig hast!
Das Aufrollen des Teigs verlangt ein wenig Geschick, aber es ist wichtig, es gleichmäßig zu machen, um eine gleichmäßige Füllung zu erhalten. Achte darauf, dass du den Teig nicht zu straff rollst, da die Zimtschnecken sonst beim Backen nicht richtig aufgehen können.
Variationen und Tipps für deine Zimtschnecken
Zimtschnecken sind extrem variabel! Du kannst die Füllung mit Nüssen, Rosinen oder sogar Schokoladenstückchen anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu erkunden. Probiere doch einmal, Haferflocken oder einen Spritzer Vanilleextrakt hinzuzufügen – das wird deinen Zimtschnecken eine ganz besondere Note verleihen.
Wenn du etwas Gesundheit in deinen Genuss bringen möchtest, kannst du einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen. Dies verleiht den Schnecken nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern macht sie auch nahrhafter und ballaststoffreicher.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Zucker
- 3 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für den Zuckerguss:
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Milch und Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt, dann das Ei hinzufügen und alles gut verrühren. Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den Weichen Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
Zimtschnecken formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Zuckerguss zubereiten
Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die warmen Zimtschnecken damit überziehen.
Aufbewahrung der Zimtschnecken
Zimtschnecken sind am besten frisch aus dem Ofen, lassen sich aber auch hervorragend aufbewahren. Bewahre sie in einer luftdicht verschlossenen Box auf, um ihre fluffige Konsistenz zu erhalten. So bleiben sie für mehrere Tage lecker und saftig.
Falls du sie aufbewahren möchtest, ist es ratsam, sie vor dem Genießen leicht aufzuwärmen. Mit ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder kurz im Ofen bei niedriger Temperatur werden sie wieder geschmeidig und köstlich.
Zimtschnecken anpassen für verschiedene Anlässe
Zimtschnecken sind perfekt für viele Anlässe und können je nach Bedarf angepasst werden. Ob für ein festliches Frühstück, einen Brunch mit Freunden oder als süßes Mitbringsel zu einer Feier – diese Leckerei passt immer.
Du kannst auch die Größe der Zimtschnecken variieren. Kleiner zubereitet, eignen sie sich hervorragend als fingerfood bei Partys oder als süße Beigabe zu einer großen Kaffeetafel.
Einzigartige Zuckerguss-Varianten
Der Zuckerguss gibt den Zimtschnecken das i-Tüpfelchen. Überlege, Obstsaft oder aromatische Essenzen hinzuzufügen, um eine besondere Note zu kreieren. Zitrone oder Orange können dem Guss einen frischen Twist verleihen und harmonieren hervorragend mit dem Geschmack der Zimtschnecken.
Alternativ kannst du auch einen Schokoladenguss zubereiten, um deinen Zimtschnecken eine schokoladige Note zu verleihen. Schmelze dafür einige Schokoladenstücke und mische sie mit Sahne für eine cremige Konsistenz.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?
Ja, du kannst die Schnecken am Abend vorher vorbereiten und sie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Morgen einfach für ein paar Minuten auf Zimmertemperatur bringen und dann backen.
Zimtschnecken
Verwandle dein Zuhause in eine duftende Backstube mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Zimtschnecken. Diese fluffigen, süßen Kleinen sind mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und mit einem cremigen Zuckerguss überzogen. Perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch, diese Zimtschnecken schmecken einfach jedem und sind ein absolutes Highlight bei jeder Kaffeetafel. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem unglaublich leckeren Ergebnis überzeugen!
Erstellt von: Nora Althoff
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Zucker
- 3 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für den Zuckerguss:
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Milch und Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt, dann das Ei hinzufügen und alles gut verrühren. Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den Weichen Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die warmen Zimtschnecken damit überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Stück